Fruitijsjes
Kies twee soorten fruit, bijvoorbeeld aardbei en mango(geen kersen uit blik of banaan). Pureer de aardbeien met de helft van het citroensap fijn met een staafmixer. Wrijf de gepureerde aardbeien door een zeef en gooi de pitjes weg. Doe hetzelfde met de mango in een andere kom.
Verwarm de suiker met 3 el water op een laag vuurtje. Zorg dat het niet gaat karameliseren. Laat dit goed afkoelen en meng de helft door de aardbeienpuree en de andere helft door de mangopuree.
Schenk de ijsvormpjes voor de helft vol met aardbeienpuree en laat dit goed bevriezen. Vul ze dan tot net iets onder de rand met mangopuree.
Vries de ijsjes in tot ze goed bevroren zijn(ongeveer 4 uur).
Tip: Houd om de ijsjes eruit te halen de ijsvormpjes eerst onder de warme kraan, dan gaan de ijsjes veel makkelijker uit hun vormpje.
Fruitijsjes
