Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter in de magnetron tot het vloeibaar is en meng dit met de bloem, de suiker, ⅔ van het ei en een kneepje citroen- of limoensap.

Schep het deeg in een ingevette springvorm of boterkoekvorm, maak er met een mes een ruitpatroon in en bestrijk met de rest van het ei. Bak de boterkoek in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.

Recept afdrukken

Boterkoek

Auteur: marieke