Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. Doe ze in een pan en doe er water bij tot ze net onder staan. Schep hier de boerenkool op. Laat dit in ongeveer 25 minuten gaar koken.

Giet het af en bewaar het vocht. Voeg peper, zout en maggi naar smaak toe en stamp dit goed door elkaar. Voeg eventueel wat kookvocht toe.

Serveer met jus, (vegetarische)rookworst en eventueel spekjes.

Recept afdrukken

Boerenkoolstamppot

Auteur: marieke