Ovenpasta

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie. Fruit de ui met 2 teentjes knoflook. Laat dit vervolgens 15 minuten stoven. Voeg de tomaat en de blokjes paprika toe en laat in 10 minuten tot een saus inkoken. Breng op smaak met 1 theelepel rozemarijn, zout, suiker en peper.

Snijdt intussen het brood in kleine blokjes. Meng het broodkruim met de Parmezaanse kaas, 1 theelepel rozemarijn en 3 eetlepels olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Giet de pasta af en laat het goed uitlekken. Schep de pasta door de tomatensaus en doe het in de ovenschaal. Leg hier de plakjes kaas overheen en doe hier het kaas-broodkruim op. Bak de pastaschotel in de voorverwarmde oven in circa 15 minuten goudbruin en krokant.