Nutellataart

Smelt de boter en voeg dit bij 400 gram Nutella in een kom. Splits de eieren en klop het eiwit stijf met 1 eetlepel suiker. Klop de eidooiers met de rest van de suiker romig en luchtig. Spatel er dan de pastabotercrème door en ten slotte de stijfgeklopte eiwitten. Voeg als laatste het zelfrijzend bakmeel toe.

Doe om de genache te maken 100 gram Nutella in een kom. Verwarm 75 ml slagroom en giet die over de Nutella. Roer dit goed door elkaar. Smelt de chocolade en voeg dit er ook bij. Roer alles goed door elkaar. Laat het een uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schep het beslag in een ingevette springvorm en bak de taart in circa 45 minuten gaar. Laat de taart goed afkoelen en snijd hem horizontaal doormidden. Klop 200 ml slagroom met 3 eetlepels suiker. Bedek hier de onderkant van de taart mee en leg de bovenkant er weer op. Laat een deel voor de zijkant over.

Schep de ganache op de bovenkant van de taart en verdeel dit gelijkmatig. Smeer de overige slagroom op de zijkant van de taart en bedek deze hierna met hagelslag.