Nutella Cupcakes

Smelt de boter en voeg dit bij de Nutella in een kom. Splits de eieren en klop het eiwit stijf met 1 eetlepel suiker. Klop de eidooiers met de rest van de suiker romig en luchtig.

Spatel er dan de pastabotercrème door en ten slotte de stijfgeklopte eiwitten. Voeg als laatste het zelfrijzend bakmeel toe.Vul de cakevormpjes met het beslag en bak ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. De binnenkant blijft iets smeuïg.