Hartige taart

Bak de ui in wat olie. Voeg als het goed zacht is de courgette erbij. Voeg als dit zacht is de tomaat, de (vegetarische) hamblokjes en wat Italiaanse kruiden erbij.

Bedek een ingevette springvorm met bladerdeeg en giet het mengsel erin. Maak van de eieren, de crème fraîche, de pittige kaas en kruiden, peper en zout naar smaak een sausje. Giet dit over het groentemengsel. Bedek de hartige taart met de geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 170 graden en bak de hartige taart 30-40 minuten.