Eierkoeken

Mix de eieren en de suiker op de hoogste stand tot een luchtige massa. Zeef de bloem en het bakpoeder erboven en mix dit er zachtjes doorheen.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schep het beslag in de vorm van 12 koeken op een ingevette bakplaat. Bak de eierkoeken in ongeveer 10 minuten gaar.