Chocoladetaart

Vet 2 bakvormen van ongeveer 20 cm doorsnee in. Doe de boter, de basterdsuiker, de eieren, de rietsuiker, het zelfrijzend bakmeel en de cacaopoeder in een kom en mix alles tot een glad beslag. Verwarm de oven voor op 190 graden. Verdeel het beslag over de bakvormen en bak de taarten in 25 minuten gaar. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de taarten gaar zijn. Als de prikker er schoon uit komt zijn ze gaar. Laat de taarten dan goed afkoelen. Roer voor de vulling de poedersuiker en de boter tot een lichte, luchtige massa. Smelt de chocolade en mix de helft door het poedersuikermengsel. Bestrijk één van de taarten met de vulling en leg de andere taart erbovenop. Bestrijk de bovenkant van de taart met de overige chocolade en laat dit goed stollen.