Bloemkoolschotel

Snijd de bloemkool in zeer kleine roosjes. Doe ze in een pan en zet ze net onderwater. Kook ze ongeveer 5 minuten. Schil ondertussen de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in en leg hier de bloemkoolroosjes in. Leg de plakjes aardappel eroverheen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de crème fraîche samen met de geraspte kaas, de Parmezaanse kaas en peper, zout en peterselie naar smaak in een kom. Roer dit goed door elkaar. Giet het mengsel over de aardappelplakjes. Bak de bloemkoolschotel ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Erg lekker in combinatie met gehaktballen.